Merapi Indonesië nieuwsbrief

Eten als een local: Ontdek de smaken van Indonesië

Indonesië is een paradijs voor fijnproevers. Van pittige sambals tot geurige kokosrijst en kruidige stoofpotjes – elk eiland heeft zijn eigen unieke keuken. Ik kan er boeken over schrijven en zelfs een Rendang-tour in Sumatra voor organiseren…

Wilt u de Indonesische smaken niet alleen proeven, maar ook zelf leren bereiden?

In het hart van Ubud kunt u terecht bij Paon Bali Cooking Class, een authentieke kookworkshop gerund door een Balinese familie. U begint met een kleurrijke rondleiding over de markt, leert over lokale kruiden en ingrediënten, en daarna gaat u zelf aan de slag in een traditionele open keuken. Op het menu staan klassiekers als nasi goreng, gado-gado en de onweerstaanbare dadar gulung (pandan pannenkoekjes met kokos).

Of je nu een doorgewinterde foodie bent of gewoon nieuwsgierig naar de Indonesische keuken – deze ervaring is een feest voor alle zintuigen.

Boek uw workshop op tijd, want de plekken bij Paon Bali zijn snel vol!

Noord-Sulawesi: Avontuur tussen vulkanen, jungle en duikparadijzen

Ver weg van de drukte van Java en Bali ligt een stukje Indonesië dat nog verrassend onontdekt is: Noord-Sulawesi. Een regio waar avontuur, natuur én bijzondere ontmoetingen samenkomen. Denk aan slapende vulkanen, groene bergdorpen, primair regenwoud, kleurrijke markten, en een onderwaterwereld die je adem beneemt.

Onze 5-daagse bouwsteen Noord-Sulawesi laat u deze unieke regio op een ontspannen en persoonlijke manier beleven:

🌿 Spot zeldzame dieren in Tangkoko National Park – Wandel met een lokale gids door het regenwoud op zoek naar de spookdiertjes (tarsiers), zwarte kuifmakaken en exotische vogels in dit prachtige beschermde natuurgebied.

🏞️ Verken het koele hoogland rond Tomohon, met z’n kratermeren, vulkanen, watervallen en bergdorpjes vol traditie.

🐠 Snorkel of duik in het Nationale Marinepark Bunaken, een van de rijkste koraalriffen ter wereld.

🍲 Struin over lokale markten en proef de smaken van de Minahasa-keuken.

🏡 Verblijf in kleinschalige lodges en homestays, waar u gastvrij wordt ontvangen en écht contact maakt met de lokale bevolking.

Deze bouwsteen is perfect te combineren met andere delen van Sulawesi of met een rondreis op Java of de Molukken.

Ontdek Noord-Sulawesi zoals het écht is: avontuurlijk, vriendelijk, en rijk aan natuur en cultuur.

Bali, maar dan anders: weg van de massa

Bali is zoveel meer dan zon, zee en strand. Laat de toeristische hotspots achter u en ontdek het échte eiland: groene rijstterrassen, dorpen waar de tijd lijkt stil te staan, en oprechte ontmoetingen met de lokale bevolking.

Tijdens onze 15-daagse rondreis Bali Anders verkent u Bali in een rustig tempo – langs plekken waar tradities nog springlevend zijn en de natuur je omarmt.

🏞️ Bangli: leven op het platteland – U maakt een bijzondere dorpswandeling langs tempels, traditionele huizen en landbouwvelden. U ontmoet mensen die u laten zien hoe zij leven, werken en geloven – een unieke inkijk in het dagelijks leven op Bali.

🧑‍🌾 Overnacht tussen de rijstvelden in het prachtige eco-resort De Klumpu

🛕 Leer koken en ontdek de smaken van de Balinese keuken op een manier die je niet snel vergeet.

🐬 Ga snorkelen of duiken in het noordwesten van Bali: direct vanaf het strand of vanuit een bootje rondom het eiland Nusa Menjangan

Deze reis is ideaal voor wie op zoek is naar rust, verdieping en verbinding. U reist kleinschalig, slaapt in gastvrije accommodaties en beleeft Bali op een manier die respectvol is voor mens, natuur en cultuur.

Bali anders. Bali écht. Een reis vol bijzondere ontmoetingen en verborgen pareltjes.